Sabahları uyanır uyanmaz kahve kokusu duymadan güne başlayamayan milyonlarca insan var. Peki kahve, beynimizde gerçekten ne yapıyor?
Kahvede bulunan kafein, uyanıklık ve dikkat mekanizmalarımız üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. Beyinde “uyku getiren” adenozin adlı kimyasalın etkisini engelleyerek yorgunluk hissini azaltır. Bu yüzden kahve içtikten sonra kendimizi daha canlı, dikkatli ve enerjik hissederiz.
Araştırmalara göre kahve;
-
Dikkat süresini uzatıyor,
-
Kısa süreli hafızayı güçlendiriyor,
-
Reaksiyon hızını artırıyor.
Ama işin bir de sınırı var: Günlük 400 mg’dan (yaklaşık 3-4 fincan filtre kahve) fazlası, uykusuzluk, kalp çarpıntısı ve kaygıyı tetikleyebiliyor. Yani kahve beynimizi “uyanık tutan” bir dost, ama fazla tüketildiğinde düşmana dönüşebiliyor.
Kısacası: Kahve, doğru miktarda içildiğinde beynimizin daha verimli çalışmasına yardımcı oluyor. Ama “bir fincan fazla” sınırını geçmemek lazım.